Linea Vini senza solfiti aggiunti e da agricoltura biologica.

Preziosa offerta di vini da agricoltura biologica SENZA SOLFITI AGGIUNTI.

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Lison Pramaggiore

Uve/ Refosco dal Peduncolo Rosso
Zona di produzione/ Lison Pramaggiore
Vinificazione/ Le uve vengono accuratamente lavate, segue la macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione e parte con follatura tradizionale. La fermentazione avviene a temperatura controllata in contenitori d’acciaio.
Affinamento/ Fermentazione malolattica, lasciando a contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata, e si procede con l’illimpidimento in contenitori d’acciaio. La conservazione è in assenza di ossigeno. Il prodotto finale è frutto della sola fermentazione del succo d’uva senza aggiunta di alcun additivo.
Caratteristiche Organolettiche/ Presenta un colore rosso profondo con sfumature magenta. Si tratta di un vino austero dai pronunciati sentori di bacche e di muschio. Al palato si presenta secco e corposo.
Accostamenti/ Si abbina perfettamente a carni rosse brasate, alla griglia, al pollame ed ai formaggi stagionati.
Temperatura di servizio/ Servire a 20°C su bicchiere ampio. Per l’assenza di solfiti si consiglia di consumare il prodotto entro due giorni dall’apertura della bottiglia.

Lison Classico DOC Lison Pramaggiore

Uve/ Tocai italico
Zona di produzione/ Lison Pramaggiore
Vinificazione/ Pulizia e raffreddamento delle uve. Macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione e parte con follatura tradizionale. Fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento/ Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata.  Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio. La conservazione è in assenza di ossigeno. Il prodotto finale è frutto della sola fermentazione del succo d’uva senza aggiunta di alcun additivo.
Caratteristiche Organolettiche/ Di colore giallo paglierino con caldi riflessi dorati. Profumo intenso, caratterizzato da note fruttate e floreali. Sapore tipicamente morbido, di lunga persistenza con elegante sentore di mandorla.
Accostamenti/ Ottimo con primi piatti saporiti, con il pesce e le carni bianche.
Temperatura di servizio/ Stappato al momento va servito a 10°C. Per l’assenza di solfiti consigliamo di consumare il prodotto entro due giorni dalla stappatura.

Cabernet DOC Lison Pramaggiore

Uve/ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Zona di produzione/ Lison Pramaggiore
Vinificazione/ Le uve vengono accuratamente lavate lavate. Segue la macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione e parte con follatura tradizionale. La fermentazione avviene a temperatura controllata in contenitori d’acciaio.
Affinamento/ Fermentazione malolattica, lasciando a contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata, e si procede con l’illimpidimento in contenitori d’acciaio. La conservazione è in assenza d’ossigeno. Il prodotto finale è frutto della sola fermentazione del succo d’uva senza aggiunta di alcun additivo. Maturazione per alcuni mesi in botte.
Caratteristiche Organolettiche/ E’ un vino di forte carattere e personalità, di colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati; elegante e vinoso. Con piacevoli sentori di vaniglia dovuti all’equilibrata maturazione in botti di rovere. Sapore asciutto, corposo, con lieve tannicità iniziale, che si evolve in sentori di spezie di eccellente complessità e buona resistenza.
Accostamenti/ Si accosta bene con gli arrosti di carni rosse, selvaggina e cacciagione.
Temperatura di servizio/ Servire a 18-21°C su bicchiere ampio. Per l’assenza di solfiti consigliamo di consumare il prodotto entro due giorni dall’apertura.

Vedi anche: http://www.lecarline.com

Parlano di noi… e del nostro Lison DOC Lison-Pramaggiore

Il bello di internet è che ti sa sempre coinvolgere per ricerche, news e curiosità e senza accorgersi ci si ritrova a cliccare, cliccare, cliccare… affascinati dalla sempre più numerosa quantità di informazioni.
Ed è poi una grande soddisfazione quando, durante la navigazione tra le onde del web ci si imbatte casualmente in un blog sul vino che parla proprio di noi e del nostro Lison DOC Lison-Pramaggiore!

Vino Biologico= vino più sano

Daniele Piccinin ha avviato nel 1988 la conversione all’Agricoltura Biologica, eliminando l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi nei vigneti dell’azienda Le Carline: una scelta in anticipo sui tempi, dato che il Regolamento comunitario ha istituito la denominazione Biologica solo nel 1991.
La natura di questa scelta è di tipo etico: Daniele è fermamente convinto che l’utilizzo in agricoltura di molecole di sintesi chimica esponga l’organismo umano a seri rischi. E questa convinzione ha reso possibile negli anni ottenere una produzione di uve e vino di qualità…senza l’industria chimica!

I vini Le Carline salgono sul podio a BIOFACH 2010

È con grande orgoglio che LE CARLINE comunica la sua doppia vittoria in occasione di BioFach 2010, nel concorso internazionale dei vini biologici :MUNDUSvini, uno tra i più prestigiosi e riconosciuti concorsi a livello mondiale nel settore enologico bio.

Le Carline di ritorno dal viaggio oltreoceano

L’azienda agricola LE CARLINE ha fatto rientro dall’evento dedicato ai vini italiani negli USA: “Vino 2010 – Italian Wine Week”.

Le Carline a “BIOFACH 2010″

17 – 20 FEBBRAIO

La fiera BioFach 2010 si terrà dal 17 al 20 febbraio alla fiera di Norimberga (Exhibition Centre Nuremberg), in Germania. Con i suoi oltre 2.000 espositori e oltre 45.000 visitatori, è la più importante fiera del biologico al mondo.

Le Carline a “ITALIAN WINE WEEK – VINO 2010″

NEW YORK 2 – 5 FEBBRAIO

Quest’anno l’azienda agricola “Le Carline” sarà presente alla seconda edizione di un evento estero di notevole rilievo, sia per il vasto numero di operatori coinvolti che per l’impatto mediatico: l’Italian Wine Week – Vino 2010, che si svolgerà a New York dall’1 al 5 febbraio.

Vini senza aggiunta di solfiti: anteprima Le Carline

La vendemmia 2009 è finita!

Quest’anno la produzione è stata leggermente inferiore per quantità all’anno scorso, ma la qualità dell’uva non ha precedenti, sia dal punto di vista della gradazione che per i profumi e la struttura.

In questa vendemmia ha visto, inoltre, un’importante novità per Le Carline: ci siamo infatti “divertiti” a vinificare senza l’aggiunta di solfiti, e con ottimi risultati!

Arrivano nuovi terreni!!!

Sono finalmente iniziati i lavori di sistemazione dei nuovi terreni acquisiti, per mettere a dimora importanti varietà .

In questi terreni verranno impiantati vigneti basati su cloni storici della zona Lison Pramaggiore.

Tornano i Festeggiamenti Settembrini a Corbolone ed è Sagra!

Festeggiamenti Settembrini a Corbolone dal 18 al 27 settembre 2009
Torna, con l’edizione 2009, la Sagra di Corbolone, uno degli ultimi appuntamenti di festa del territorio.

Anche quest’anno saranno nunerosi gli appuntamenti così da soddisfare un ampio spettro di gusti: dal tipico mega stand eno-gastronomico alle numerose serate musicali, dalla serata dedicata ai motori alla mostra dei vini con la serata a tema Slowfood.