Vino Biologico= vino più sano

Daniele Piccinin ha avviato nel 1988 la conversione all’Agricoltura Biologica, eliminando l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi nei vigneti dell’azienda Le Carline: una scelta in anticipo sui tempi, dato che il Regolamento comunitario ha istituito la denominazione Biologica solo nel 1991.
La natura di questa scelta è di tipo etico: Daniele è fermamente convinto che l’utilizzo in agricoltura di molecole di sintesi chimica esponga l’organismo umano a seri rischi. E questa convinzione ha reso possibile negli anni ottenere una produzione di uve e vino di qualità…senza l’industria chimica!

Questa nostra filosofia è stata recentemente avvalorata da una ricerca del Cancer Panel, il gruppo di esperti americani che studia i delicati temi oncologici, secondo la quale mangiare cibo biologico è un modo efficace di ridurre l’assunzione di sostanze chimiche pericolose per la salute.

L’autorevole gruppo di esperti e medici, oltre ad affermare la differenza nelle caratteristiche nutritive tra prodotti bio e convenzionali, ha messo in luce il punto fondamentale per cui la quantità di residui chimici utilizzati nella produzione agricola, cioè i pesticidi, ha un’incidenza terribile sull’insorgere di patologie drammatiche come i tumori.

E a proposito del cibo, lo studio spiega chiaramente come

“l’esposizione a potenziali agenti cancerogeni possa essere diminuita preferendo cibo coltivato senza pesticidi o fertilizzanti chimici”.

Christine Bushway, direttore esecutivo della Organic Trade Association, sostiene che

“solo la produzione biologica è l’unico sistema che utilizza la certificazione per ispezionare e verificare che queste sostanze nocive non vengano utlizzate nei cibi che portiamo sulle nostre tavole”.

Se anche per voi la salute è un bene primario e amate vini ottimi, genuini e BIOLOGICI, Le Carline ha ciò che fa per voi.

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