Preziosa offerta di vini da agricoltura biologica SENZA SOLFITI AGGIUNTI.

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Lison Pramaggiore

Uve/ Refosco dal Peduncolo Rosso
Zona di produzione/ Lison Pramaggiore
Vinificazione/ Le uve vengono accuratamente lavate, segue la macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione e parte con follatura tradizionale. La fermentazione avviene a temperatura controllata in contenitori d’acciaio.
Affinamento/ Fermentazione malolattica, lasciando a contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata, e si procede con l’illimpidimento in contenitori d’acciaio. La conservazione è in assenza di ossigeno. Il prodotto finale è frutto della sola fermentazione del succo d’uva senza aggiunta di alcun additivo.
Caratteristiche Organolettiche/ Presenta un colore rosso profondo con sfumature magenta. Si tratta di un vino austero dai pronunciati sentori di bacche e di muschio. Al palato si presenta secco e corposo.
Accostamenti/ Si abbina perfettamente a carni rosse brasate, alla griglia, al pollame ed ai formaggi stagionati.
Temperatura di servizio/ Servire a 20°C su bicchiere ampio. Per l’assenza di solfiti si consiglia di consumare il prodotto entro due giorni dall’apertura della bottiglia.

Lison Classico DOC Lison Pramaggiore

Uve/ Tocai italico
Zona di produzione/ Lison Pramaggiore
Vinificazione/ Pulizia e raffreddamento delle uve. Macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione e parte con follatura tradizionale. Fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento/ Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata.  Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio. La conservazione è in assenza di ossigeno. Il prodotto finale è frutto della sola fermentazione del succo d’uva senza aggiunta di alcun additivo.
Caratteristiche Organolettiche/ Di colore giallo paglierino con caldi riflessi dorati. Profumo intenso, caratterizzato da note fruttate e floreali. Sapore tipicamente morbido, di lunga persistenza con elegante sentore di mandorla.
Accostamenti/ Ottimo con primi piatti saporiti, con il pesce e le carni bianche.
Temperatura di servizio/ Stappato al momento va servito a 10°C. Per l’assenza di solfiti consigliamo di consumare il prodotto entro due giorni dalla stappatura.

Cabernet DOC Lison Pramaggiore

Uve/ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Zona di produzione/ Lison Pramaggiore
Vinificazione/ Le uve vengono accuratamente lavate lavate. Segue la macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione e parte con follatura tradizionale. La fermentazione avviene a temperatura controllata in contenitori d’acciaio.
Affinamento/ Fermentazione malolattica, lasciando a contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata, e si procede con l’illimpidimento in contenitori d’acciaio. La conservazione è in assenza d’ossigeno. Il prodotto finale è frutto della sola fermentazione del succo d’uva senza aggiunta di alcun additivo. Maturazione per alcuni mesi in botte.
Caratteristiche Organolettiche/ E’ un vino di forte carattere e personalità, di colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati; elegante e vinoso. Con piacevoli sentori di vaniglia dovuti all’equilibrata maturazione in botti di rovere. Sapore asciutto, corposo, con lieve tannicità iniziale, che si evolve in sentori di spezie di eccellente complessità e buona resistenza.
Accostamenti/ Si accosta bene con gli arrosti di carni rosse, selvaggina e cacciagione.
Temperatura di servizio/ Servire a 18-21°C su bicchiere ampio. Per l’assenza di solfiti consigliamo di consumare il prodotto entro due giorni dall’apertura.

Vedi anche: http://www.lecarline.com

Il blog si chiama “Wine Indulgence” ed i suoi autori sono Dana e Paolo, due sommelier professionisti che si alternano tra Venezia e New York e che hanno creato questa pagina virtuale per chi come loro ha la passione per il buon cibo e il gran vino.

Sul nostro Lison hanno scritto che dopo il primo sorso ti invita a berne un altro bicchiere…se volete seguire il loro suggerimento l’azienda Le Carline sarà lieta di farvi conoscere questo vino tipico dell’area DOC Lison-Pramaggiore, insieme agli altri nostri vini biologici.

Ecco di seguito la recensione del vino pubblicata sul blog:

“Le Carline ha una bellissima terra dove coltivare i loro vini vicino a Annone Veneto nella zona est di Venezia, offrono non solo buon vino ma anche una buona compagnia.

Forse abbiamo parlato di loro prima, ma quesa volta vorrei soffermarmi su un loro vino il Lison.
Il Lison, il nuovo nome che sostituisce il vecchio Tocai, ora usato solamente in Ungheria è una specialità della zona.
Tipicamente fresco, fruttato e minerale, Le Carline sanno fare bene il loro lavoro.
Dal colore giallo paglierino, con un profumo di pesca, menta fresca, noci e un leggero tocco di pane o lievito, che ci porta un leggero pizzicore sulla lingua.

Le Carline producono in biologico, significa che la produzione delle uve e il conseguente ottenimento del vino seguono strette leggi sanitarie italiane, europee e di disciplinare. Questa è forse la ragione delle piccole bollicine o del pizzicore?? Forse non era filtrato. Comunque il gusto era buono, molto pulito, giovane morbido di facile beva.

Forse al primo impatto sembra debole di sostanza ma credo sia dovuto alla mancanza di lieviti aggiunti. Un tocco di amaro colpisce alla fine ma questo aggiunge complessità al Lison e dopotutto ti invita a berne un altro bicchiere.
Una buona scelta per l’estate.
Voto 88/100″

Pubblicato da Dana e Paolo.

Questa nostra filosofia è stata recentemente avvalorata da una ricerca del Cancer Panel, il gruppo di esperti americani che studia i delicati temi oncologici, secondo la quale mangiare cibo biologico è un modo efficace di ridurre l’assunzione di sostanze chimiche pericolose per la salute.

L’autorevole gruppo di esperti e medici, oltre ad affermare la differenza nelle caratteristiche nutritive tra prodotti bio e convenzionali, ha messo in luce il punto fondamentale per cui la quantità di residui chimici utilizzati nella produzione agricola, cioè i pesticidi, ha un’incidenza terribile sull’insorgere di patologie drammatiche come i tumori.

E a proposito del cibo, lo studio spiega chiaramente come

“l’esposizione a potenziali agenti cancerogeni possa essere diminuita preferendo cibo coltivato senza pesticidi o fertilizzanti chimici”.

Christine Bushway, direttore esecutivo della Organic Trade Association, sostiene che

“solo la produzione biologica è l’unico sistema che utilizza la certificazione per ispezionare e verificare che queste sostanze nocive non vengano utlizzate nei cibi che portiamo sulle nostre tavole”.

Se anche per voi la salute è un bene primario e amate vini ottimi, genuini e BIOLOGICI, Le Carline ha ciò che fa per voi.

Clicca qui per scoprire la nostra vasta gamma di vini DOC e IGT e i nostri vini senza solfiti aggiunti.

Il Gran Premio Internazionale del Vino Biologico MUNDUSvini BioFach, patrocinato dall’accademia del vino “MUNDUSvini Internationale Weinakademie”, è un concorso organizzato in Germania per vini biologici provenienti da tutte le zone di produzione del mondo.

I nostri vini vincitori sono stati il Carline Rosso 2003 Veneto Orientale IGT e l’ Amicitia 2008 Veneto Orientale Bianco, ottenendo entrambi il riconoscimento “Argento”.

Il Carline Rosso è un vino prodotto da uve selezionate di Cabernet Franc, Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso, mentre per l’ Amicitia vengono utilizzate uve Chardonnay.

Il primo richiede almeno due anni di maturazione prima in botte, poi in barriques, ed infine un affinamento in bottiglia. Ha un colore rosso granato e un sapore vellutato e gradevolmente amarognolo.

Mentre il secondo è un vino elegante, dal colore giallo paglierino, leggermente speziato e fermenta in piccole botti di rovere.

La valutazione si è basata sull’esame olfattivo e gustativo dei vini, oltre che su un’assegnazione individuale di punti, in base alle tabelle dell’OIV (Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino) e dell’UICE (Unione Internazionale degli Enologi).

La giuria incaricata di valutare i vini è composta da importanti professionisti specializzati e competenti nella degustazione.

“Questa vincita dei vini LE CARLINE è stata particolarmente lusinghiera perché i vini biologici in gara erano molti, oltre 480, per la maggior parte italiani.” – dichiara con soddisfazione Daniele Piccinin – “Essere premiati a BioFach” – continua Piccinin – “vetrina mondiale del biologico, rappresenta per LE CARLINE la possibilità di incentivare la commercializzazione con l’estero e far conoscere la nostra qualità. Inoltre questo tipo di manifestazioni, come l’Italian Wine Week, dalla quale siamo da poco tornati, rappresentano sempre un valido veicolo di confronto e discussione tra produttori, viticoltori, importatori e consumatori.”

La manifestazione ha soddisfatto appieno le aspettative, proponendo un alto numero di iniziative, incontri, seminari operativi, degustazioni presso i punti vendita (“wine store”) e la ristorazione. A questo proposito è stata messa a punto una collaborazione tra ICE (Istituto nazionale per il Commercio Estero), e i migliori negozi di vini e ristoranti di New York, per permettere ai turisti di assaggiare i migliori vini italiani abbinati anche a piatti tipici delle regioni del Bel Paese presenti in America: Veneto, Puglia, Calabria e Toscana.

Particolarmente interessante per LE CARLINE è stata la possibilità di allestire un “tasting” per offrire una degustazione dei nostri vini, nella splendida cornice dell’ Hilton Hotel di New York.

“Ho riscontrato un’ottima possibilità di relazione tra il nostro vino e il consumatore americano” – ha dichiarato Daniele Piccinin, titolare dell’azienda – “questo sicuramente grazie all’alta qualità che da sempre contraddistingue i produttori di vini italiani. Quindi presentandosi al mercato statunitense ci si trova di fronte un interlocutore che si fida del prodotto proposto ed è interessato a conoscere nuovi sapori”.

I vini LE CARLINE presentati all’Italian Wine Week sono stati il Lison Bianco DOC Lison Pramaggiore, il Refosco DOC e il , i quali sono stati davvero molto apprezzati.

La fiera BioFach 2010 si terrà dal 17 al 20 febbraio alla fiera di Norimberga (Exhibition Centre Nuremberg), in Germania. Con i suoi oltre 2.000 espositori e oltre 45.000 visitatori, è la più importante fiera del biologico al mondo.

L’azienda agricola LE CARLINE di Daniele Piccinin, è un espositore storico della fiera Biofach e anche quest’anno sarà presente al padiglione 4A, stand 228B per parlarVi di buon vino da agricoltura biologica e per presentare, come ogni anno, le ultime novità della sua azienda. LE CARLINE presenterà infatti i vini della nuova annata, il dogale, ma anche il REFOSCO p.r. SENZA SOLFITI!

A Biofach non si parla solamente di vini da agricoltura biologica, ma di tutti i prodotti legati alla cultura del biologico e del commercio equo e solidale: dalla frutta ai giocattoli, dai tessuti ai cosmetici.

Il vino a BIOFACH, è presente al padiglione 4A, nel quale si ritrovano la maggior parte dei produttori vinicoli da tutto il mondo e dove si possono degustare i migliori vini da agricoltura biologica, i quali parteciperanno al prestigioso concorso internazionale “MUNDUSvini”, che premia l’eccellenza tra i vini biologici.

Quest’anno l’azienda agricola “Le Carline” sarà presente alla seconda edizione di un evento estero di notevole rilievo, sia per il vasto numero di operatori coinvolti che per l’impatto mediatico: l’Italian Wine Week – Vino 2010, che si svolgerà a New York dall’1 al 5 febbraio.

Durante questa settimana, New York ospiterà la nostra azienda, insieme ad altre 285 aziende italiane, provenienti in particolare dalle regioni: Veneto, Toscana, Calabria e Puglia, che vogliono far conoscere al mercato americano i propri vini d’eccezione.

Questa manifestazione è particolarmente importante perché, oltre a permettere di ampliare i propri canali di vendita, offre un’interessante opportunità di scambio e confronto grazie al ricco programma che propone degustazioni, seminari ed incontri.

L’offerta informativa è dedicata anche alla figura del consumatore, approfondendo il tema della rintracciabilità, adottata già da tempo da “Le Carline”.

Nell’ambito dell’iniziativa la nostra azienda potrà così presentare al pubblico internazionale il valore aggiunto che la contraddistingue: una produzione di vino da uve biologiche e di qualità.

Quest’anno la produzione è stata leggermente inferiore per quantità all’anno scorso, ma la qualità dell’uva non ha precedenti, sia dal punto di vista della gradazione che per i profumi e la struttura.

In questa vendemmia ha visto, inoltre, un’importante novità per Le Carline: ci siamo infatti “divertiti” a vinificare senza l’aggiunta di solfiti, e con ottimi risultati!

Abbiamo aderito alla coltivazione dei nostri vigneti secondo i metodi di Agricoltura Biologica alla fine degli anni ’80.

Allora non si parlava di vini da uve biologiche: c’era solo fatica e nessun vantaggio a livello di marketing.

Oggi compiamo un altro passo verso la produzione di vini di alta qualità e presentiamo i nostri vini ottenuti senza aggiunta di solfiti ne di altri coadiuvanti enologici.

I solfiti infatti, possono essere fonte di allergie e provocare la sgradevole sensazione di “cerchio alla testa”.

Consigliamo di degustare i nostri vini privi di solfiti aggiunti, alla temperatura di 20°C, per accompagnare piatti di carni rosse brasate, alla griglia, pollame nobile ed anche con formaggi stagionati.

Data l’assenza di solfiti aggiunti, per apprezzare appieno la fragranza dei nostri vini, consigliamo di consumare la bottiglia entro due giorni dalla stappatura.

Presto nuovi dettagli sui vini senza aggiunta di solfiti.

Leggi anche:
– SO2 in etichetta

[L'immagine riportata sopra è una rappresentazione 3D di una molecola di SO2, tratta dal Department of Chemistry, University of Oxford.]

In questi terreni verranno impiantati vigneti basati su cloni storici della zona Lison Pramaggiore.

Abbiamo progettato il nuovo vigneto con un impianto molto fitto per poter ottenere vini di elevata qualità e struttura.

In questi vigneti Le Carline intende impiantare anche il Prosecco, vino a DOC recentemente autorizzato in Provincia di Venezia.

Festeggiamenti Settembrini a Corbolone dal 18 al 27 settembre 2009
Torna, con l’edizione 2009, la Sagra di Corbolone, uno degli ultimi appuntamenti di festa del territorio.

Anche quest’anno saranno nunerosi gli appuntamenti così da soddisfare un ampio spettro di gusti: dal tipico mega stand eno-gastronomico alle numerose serate musicali, dalla serata dedicata ai motori alla mostra dei vini con la serata a tema Slowfood.

Festeggiamenti di Corbolone con degustazione vini tipici area Lison Pramaggiore e le saporite specialità gastronomiche locali.

I Festeggiamenti di Corbolone 2009 prendono avvio Venerdì 19 settembre con l’inaugurazione della 16^ Mostra dei Vini e termineranno Domenica 27 settembre con la 18^ edizione della tradizionale Fiera di Sant’Antonio

Programma eventi:VEN 18.09.09

• ore 19,30 – In piazza
  - Inaugurazione dei FESTEGGIAMENTI SETTEMBRINI ’09 con apertura stands enogastronomici
  - Incontro conviviale con tutti i contribuenti.
  - Apertura del BANCO PESCA DI BENEFICENZA pro oo.pp.
• ore 20,30 – Locali Gini
  - Inaugurazione della 17ª MOSTRA DEI VINI e premiazioni dei vini partecipanti al Concorso enologico “MARENGO D’ORO”.

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  ore 21,00 – In piazza:
  - “3° MOTORS PARTY” in collaborazione con il “Cerchioni Sfondati Motorcycle Group”;

• ore 21,30 – In piazza
  - MUSICA DAL VIVO con la Rock Cover Band “0421 ZERO4DUEUNO”, con birra, snackeria e altre specialità dello stand enogastronomico.

SABATO 19 SETTEMBRE 2009

• ore 19,00 – In piazza
  - Apertura stands enogastronomici e BANCO PESCA DI BENEFICENZA pro oo.pp.

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  Locali Gini
  - Apertura della MOSTRA DEI VINI con cucina e degustazioni.

• ore 19,30 – In piazza:
  - 5ª GRANDE SERATA DEL PESCE – con gli amici pescatori di Cortellazzo.
• ore 21,00 – In piazza
  - Serata danzante con l’orchestra spettacolo “CARAMEL”.

DOMENICA 20 SETTEMBRE 2009

• ore 09,00 – Via Riviera:
  - “1° RADUNO DI TRATTORI D’EPOCA” con sfilata lungo le vie del paese e dimostrazione di aratura.
• ore 10,00 – Campo Sportivo Corbolone:
  - MINI TORNEO DI CALCIO GIOVANILE cat. Pulcini in collaborazione con l’ACD S. Stino.

•  

  ore 12,00 – In piazza:
  - PRANZO DI CORBOLONE: incontro conviviale aperto a tutti
  - Apertura del BANCO PESCA DI BENEFICENZA pro oo.pp.

• ore 15,00 – Via Riviera:
  - PROCESSIONE DI S. ANTONIO accompagnata dalla Banda Musicale di San Stino di Livenza.
• ore 16,00 – Locali Gini:
  - Apertura della MOSTRA DEI VINI con cucina e degustazioni.
• Ore 16,30 – In piazza:
  - La compagnia teatrale “La barca dei comici” di Oderzo presenta “I BALCONI SUL CANALAZZO”: Commedia allegra e piena di vita ambientata a Venezia…per un pubblico di ogni età.

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  ore 17,30 – In piazza:
  - IL POMERIGGIO DEI BAMBINI: Giochi ed intrattenimenti vari per bambini con “ARTI E MESTIERI D’UN TEMPO”, grandi sorprese e omaggi per tutti, in collaborazione con l’Ass. “Noi Oratorio”.

• ore 19,00 - Apertura stands enogastronomici.
• ore 21,00 - In piazza: Serata danzante con l’orchestra “SANTAMONICA BAND”.

MERCOLEDÌ 23 SETTEMBRE 2009

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  ore 20,30 – Locali Gini:
  - SERATA MONOTEMATICA CON SLOW FOOD: “I VINI DELL’ABRUZZO: Trebbiano, Montepulciano e…gli altri”. Degustazione di 7 importanti vini delle seguenti prestigiose aziende: CIAVOLICH – EMIDIO PEPE – FARNESE VINI – VALENTINI – MASCIARELLI – MARINA CVETIC – VILLA MEDORO. Relatore: ANTONIO GERETTO
  Info e prenotazioni 0421 43441 – 329 2038504.

VENERDÍ 25 SETTEMBRE 2009

• ore 19,30 – In piazza:
  – Apertura stands enogastronomici e BANCO PESCA DI BENEFICENZA pro oo.pp.
• ore 20,00 – In Piazza:
  Apertura dell’esposizione Ittica in collaborazione con “FIPSAS”.
• ore 20,30 – Locali Gini:
  - GRAN SERATA DEL MARENGO D’ORO “BERTACCO PRESENTA CAORLE”
  - “UN CONNUBBIO TRA SAPORI; PROFUMI E COLORI”: Cena con prodotti e piatti tipici abbinati ai Vini vincitori del Concorso Marengo d’Oro, in collaborazione con il Ristorante “BERTACCO” di Motta di Livenza.
  Info e prenotazioni: 0421 43441 ore ufficio.
• ore 21,30 – In piazza:
  - “3° MUSIC & BEER” con i “TOYS – PLANET QUEEN”. Tributo ai mitici QUEEN di Freddy Mercury. Serata giovane con live music, birra e snackeria ed altre specialità.

SABATO 26 SETTEMBRE 2009

• ore 19,00 – Locali Gini:
  - Apertura della MOSTRA DEI VINI con cucina e degustazioni.
• ore 19,30 – In piazza:
  - Apertura stands enogastronomici e BANCO PESCA DI BENEFICENZA pro oo.pp.
• ore 20,00 – In Piazza:
  - Apertura dell’esposizione Ittica in collaborazione con “FIPSAS”.
• ore 21,00 – In piazza:
  - Serata con l’orchestra “PAOLA E I NON STOP”.

DOMENICA 27 SETTEMBRE 2009

• 18ª FIERA DI S.ANTONIO e 40ª MOSTRA MERCATO DEGLI ANIMALI DA CORTILE “dall’Alba al Tramonto”
• ore 06,00 – Via Riviera:
  - 40ª MOSTRA MERCATO DEGLI ANIMALI DA CORTILE. Ingresso Gratuito – Stands enograstronimici ed intrattenimenti vari durante tutta la giornata.
• ore 09,00 – Locali Gini:
  - Apertura della MOSTRA DEI VINI con cucina e degustazioni.
  - “3ª EDIZIONE SPIEDO GIGANTE”.
• In Piazza:
  - Apertura del BANCO PESCA DI BENEFICENZA pro oo.pp.
• In Piazza:
  - Apertura dell’esposizione Ittica in collaborazione con “FIPSAS”.
• ore 10,30 – In Piazza:
  - Esibizione di WRITERS in collaborazione con “Babel Associazione di Promozione Sociale” di Montebelluna.
• ore 14,30 - Area esterna Gini:
  - ESPOSIZIONE CANINA con premiazioni.
• ore 16,30 – In Piazza:
  - Esibizione di JU JITSU, KOBUJUTSU e DIFESA PERSONALE in collaborazione con il “Kaizen Club” di Torre di Mosto.
• ore 18,30
  - ESIBIZIONE DI GINNASTICA ARTISTICA: “UN MARE DI GINNASTICA”. Spettacolo ispirato all’ambiente da favola dei fondali marini.
• ore 21,00 – In Piazza:
  - Esibizione spettacolo di balli in collaborazione con la scuola “TOP DANCE” di Pordenone.
• ore 22,45 – Via Riviera:
  - Grandissimo e suggestivo “SPETTACOLO PIROTECNICO” sulle rive del Fiume Malgher

A seguire chiusura del Banco Pesca di Beneficenza.
Info presso Area Festeggiamenti.
Durante tutto il periodo dei Festeggiamenti è aperta presso
l’Associazione Nazionale Alpini la:
MOSTRA DEI REPERTI STORICI E DIVISE DELL’ARMA

(l’apertura rispetta gli stessi orari dei festeggiamenti – ingresso libero)

Fonti:
- www.sanstino.it
- www.corbolone.it

Scarica Programma Sagra Corbolone 2009